春を待つ海老川、究極の海鮮パスタ。船橋市場で「いつもと違う」休日を。
いつもは真っ先に市場の活気を目指す私ですが、今日は少しだけ足を止めて、市場までの道のりを楽しんでみることにしました。
1. 船橋の春は、海老川からやってくる
川沿いを歩くと、鮮やかなピンク色の寒緋桜が迎えてくれました。ソメイヨシノより一足早く咲くこの花を見ると、「あ、季節が動いているな」と実感します。
ふと見ると、柵には可愛らしいエビのモチーフが。何度も通っている道なのに、心に余裕があると新しい発見があるものですね。
川面にはオオバンがぷかぷかと。市場の喧騒とは対照的な、穏やかな船橋の日常風景です。
ちょっとしたハプニング
お目当ての一つだった野菜の自販機には、「3月までお休み」の張り紙が……。残念ですが、春の再開を楽しみに待ちましょう。
2. 早起きの特権、島重さんの「赤い宝石」
少し早めに市場に到着。青果の「島重」さんを覗くと、見事な大粒のイチゴが！
早い時間だと野菜の品揃えも豊富で、選ぶ楽しさが倍増します。やはり市場の朝は、早起きして損はありません。
3. 今日のメインイベント：お昼から「痛風覚悟」の贅沢パスタ
いつもは夜のお楽しみにとっておく豪華食材。でも今日は、一番お腹が空いているランチに全力を注ぐことに決めました。
なぜなら、市場価格で最高のウニ、白子、カキが手に入ってしまったから！
今回はGeminiに相談して、これらを贅沢に使った「海鮮クリームパスタ」に挑戦。
- ウニのコクがソースに溶け込み、
- 白子の濃厚さがパスタに絡み、
- カキの旨味が口の中で弾ける。
一口食べるごとに「美味しい……」とため息が漏れる、自宅ならではの究極ランチになりました。
4. おまけ：市場の夜は、まだ終わらない
「お昼に全力を出し切った」と言いつつ、実は夜の食卓も市場の恵みでいっぱいでした。
夜は夜で、毛ガニという王道の競演。
さらに、新鮮なスルメイカで自家製塩辛も仕込みました。数日後の熟成が今から待ち遠しい……！
そして我が家の定番、マグロのホホ肉。
1日目はとろけるユッケで。2日目はジューシーなステーキに。
一匹丸ごとの魚は買わなかったけれど、その分、一つひとつの素材とじっくり向き合えた今回の市場巡り。
「次はどのルートで歩こうか？」
そんなことを考えながら、幸せな余韻に浸っています。
もちろん。花のやさんで特上海鮮丼の朝食。
ビーンズハウスさんでコーヒー飲んで豆買って。
関連棟をぶらぶらして海苔の丸清さんで味海苔を購入しました。
市場。良い感じです。