2026年 年明け 船橋市場 新鮮魚介の買い物から海鮮丼、喫茶店までフルコース満喫！
市場って敷居が高い？いえ、船橋市場は初心者大歓迎です！
２０２６年の年明け早々、皆さんはどのように過ごされましたか？私は、千葉県が誇る食の台所、「船橋市地方卸売市場」（通称：船橋市場）に行ってきました！
市場と聞くと、「一般人は入っちゃだめなんじゃないの？」「早朝からプロの料理人しかいないのでは？」と敷居が高いイメージを持つ方も多いかもしれません。ですがご安心ください！船橋市場は、私たち一般客にも広く門戸を開いており、新鮮な食材を購入したり、美味しい食事を楽しんだりできる、まさに「食のワンダーランド」なんです。
今回の訪問では、年明けの活気あふれる市場で買い物を楽しみ、絶品の海鮮丼で朝食を済ませ、さらに食後のコーヒーで優雅に休憩するという、船橋市場をフルで楽しむ理想的なプランを実行してきました。
この記事は、「市場に行ってみたいけど、どうしたらいいかわからない」という市場初心者の方に向けて、船橋市場での一日を具体的にご紹介します。この体験記を読んで、ぜひ次の週末は船橋市場へ足を運んでみませんか？
活気あふれる船橋市場で新鮮魚介をゲット！（お買い物編）
船橋市場は、年明けから大変な賑わいを見せていました。威勢の良い声が飛び交い、活気がみなぎる様子は、見ているだけでパワーをもらえます。
市場初心者にとって大切なのは、迷わず「仲卸棟」に向かうこと。ここでは、プロの目利きで仕入れられた新鮮な魚介類や食材がずらりと並んでおり、私たち一般客でも購入可能です。
ヤマスエ水産
船橋駅から海老川へ向かい船橋市場に入ると一番最初に行けるお店です。
海老川の橋を渡って市場に入り左側の通路の一番初めにあるお店です。
三勇
ヤマスエ水産さんを抜けると左側にあるお店です。
丸の一本ものの魚が比較的買いやすいお店です。
今回はウマズラハギと石鯛を購入しました。
魚益商店
マグロがメインです。
毎回船橋市場に行くたびに魚益水産さんでホホ肉を買います。
島重
野菜が一般の方でも買えるお店です。
船橋市場に行くたびにチェックするお店です。
鮮度抜群の高級魚を狙う！
石鯛（いしだい）
見た目も美しい高級魚。新鮮なものは刺身で食べるとコリコリとした食感と上品な旨味がたまりません。市場価格で手に入るのは本当に嬉しい！
ウマヅラハギ（うまずらはぎ）
名前の通り馬のような顔をした魚ですが、肝が絶品！肝醤油でいただくお刺身は、フグにも劣らないと言われる濃厚さです。魚屋さんでお願いすれば、皮剥きや下処理までしてくれる場合があるので、初心者でも安心です。
冬の味覚と使いやすい食材をチョイス
石鯛やウマヅラハギだけでなく、すぐに食卓に並べられる食材も豊富に手に入ります。
イカと剥きカキ
今回は、調理しやすいように既に剥いてある状態の牡蠣と、新鮮なイカを購入しました。冬の牡蠣は本当に肉厚でクリーミー。イカは天ぷらにしようか、お刺身にしようか、想像が膨らみます。
マグロのホホ肉
マグロの希少部位であるホホ肉も発見。これはぜひステーキで味わいたい！ホホ肉は火を通してもパサつかず、ジューシーでまるで牛肉のような味わいが楽しめます。
市場の醍醐味！「花のや」でいただく特上海鮮丼（朝食編）
買い物を楽しんだら、お腹が空いてくる時間です。市場訪問の大きな楽しみの一つは、場内にある飲食店でいただく新鮮な朝ごはん！
船橋市場には、魚介類はもちろん、定食やラーメンなど、様々なジャンルの飲食店が軒を連ねる「関連棟」があります。今回は、海鮮好きなら一度は訪れたい人気店「花のや」さんへ直行しました。
特上海鮮丼です。
ネタの種類が書いてあります。
今回の特上海鮮丼のネタです。
買い物の後はホッと一息。「ビーンズハウス」でコーヒータイム（休憩・豆購入編）
新鮮な魚介をたくさん購入し、美味しい海鮮丼でお腹を満たした後、もう一つ外せないのが「コーヒータイム」です。
市場というと、食事は和食や魚介、というイメージが強いですが、実は関連棟には隠れた名店があるんです。それが、豆の専門店「ビーンズハウス」さん。
船橋市場で自家焙煎コーヒーを味わう
ビーンズハウスさんは、良質なコーヒー豆の販売と、淹れたてのコーヒーを提供しています。新鮮な魚介類が並ぶ市場の中で、自家焙煎された香ばしいコーヒーの匂いは、また格別です。
市場の喧騒から少し離れた店内で、温かいコーヒーをゆっくりといただく時間は、最高の休憩になりました。海鮮丼で満足した胃袋に、スッキリとしたコーヒーの苦みが染み渡ります。
そして、コーヒーを飲んだ後に、お気に入りの豆を購入できるのも魅力です。私もいくつかお豆を選び、自宅で市場の余韻を楽しめるように持ち帰りました。 船橋市場は、ただ食材を買って帰るだけでなく、「市場で食べて、市場でコーヒーを飲む」という一連の流れが楽しめる、総合的なレジャースポットなのです。
新鮮な石鯛やカキといった魚介類を破格の値段で手に入れ、朝から特上海鮮丼を堪能し、さらに美味しいコーヒーで締めくくるという、非常に満足度の高い一日を過ごすことができました。
市場初心者の方でも、船橋市場は親切な店員さんが多く、買い物や食事で困ることはありません。
船橋市場でできること（初心者向けまとめ）
1. 新鮮な食材をゲット！スーパーでは見かけない高級魚や珍しい食材が手に入ります。
2. 最高の朝食体験！「花のや」などで新鮮な海鮮丼や定食を味わえます。
3. 食後の休憩も完璧！「ビーンズハウス」で美味しいコーヒーや豆を購入できます。
皆さんもぜひ、次の休日に船橋市場を訪れて、この活気と美味しさを体験してみてください。きっと、市場の魅力にハマること間違いなしです！