年末の足立市場で買い物です。毎年年末は正月用のシメサバ様に良い感じのサバを求めて足立市場に買い物に行きます。
足立市場
私らは早起きして電車で足立市場まで行きます。
京成本線の千住大橋駅から歩いて５分で足立市場です。
ちなみに水曜日が休みです。
あまり早い時間に行くとプロの方の邪魔になりますし、遅く行くとモノが無くなります。
特に年末の足立市場は人出と活気が凄いので、早めに行った方が良い感じです。
足立市場の大まかなマップです。
現在地の入口からだと、食堂→物販売場→仲卸売場の順にみて回ることになります。
物販売場
食堂を通り抜けて物販売場に向かいます。
物販売場の入口にお肉屋さんがあります。
必ず見て回ります。今回は良い牛筋があったので購入します。
物販売場は野菜も、買えます。漬物や容器や昆布や色んなものが買えます。
足立市場は魚はもちろんお肉や野菜や色んなものが買えます。
仲卸売場
物販売場の先にメインの仲卸売場です。
人混みが凄いです。活気が凄いです。さすが年末の足立市場。良い感じです。
良さげなサバも購入できました。
おまけにつぶ貝とマグロも購入しました。
今年はサバの数も質も良く良い感じに選べて購入出来ました。
Anton
市場の食堂での市場飯も良いですが、どのお店も結構並んでます。
で、私らは市場近くのキッチンAntonさんへ向かいます。
そうです。モーニングです。
トーストにサラダにゆで卵の王道モーニングです。
Antonさんのコーヒーも美味しいです。
Antonさん
日曜日が定休日です。
朝は７時からやってます。嬉しいです。市場の食堂より早くやってます。
夕食が贅沢になります。
ネギと小松菜です。
さすが市場。新鮮で安いです。
左上がつぶ貝です。右上がマグロです。と、シメサバ用のサバです。
牛筋です。煮込むとトロトロプルプルで美味しいです。
あらためてつぶ貝です。刺し身で頂きます。
コリコリで美味しいです。
袋に入れたまま包丁のミネで叩いて殻を粉々にしてから、身と分けます。
つぶ貝にはアブラと呼ばれる毒があるので必ず取り除いてから刺し身にしましょう。
アブラは神経毒で加熱しても冷凍しても毒性が消えませんので、注意が必要です。
市場で買い物したら、その日の夕食はちょっとだけ贅沢になります。
旬の魚と気になる余計なものを買って、夕食をちょっとだけ贅沢にする。
一般人の市場の正しい使い方です。
つぶ貝の刺身です。
コリコリで美味しいです。
シメサバです。
今回３匹購入で、３匹シメサバにします。正月用に冷凍して保存します。
脂ののった良い感じのサバでした。
足立市場で買い物をしてみたいけど、まだの方は年末に行くと良いかもしれません。
他の日よりお客の一般人率が高いので、なんとなく買い物が出来ます。