今年もコノ季節がやってまいりました。
埼玉県日高にある隠れ家和食処 芳月さんでフグのコースをランチで頂いてきました。
少し奥まったところに入口があります。
予約しています。
入口を開けて声をかけると席に案内されます。
初めにコレが出てきます。
一つ一つが美味しくて、テンションが上がります。
見た目にも楽しく、良い感じです。
やっぱり、コレです。
熱燗で頂きます。
つまんでは飲み、飲んではつまむ。
どっちも美味しいので会話も弾みます。
刺身です。
フグの身が厚く切ってあるので、噛み応えと旨味が楽しめます。
皮も良い感じです。薬味を散らしていただいても良いですし、巻いて頂いても美味しいです。
ポン酢で食べても、ミソで食べても美味しいです。
続いてフグ鍋です。
フグの口で出汁をとってあります。
その口も美味しいです。
普段は食べない春菊も美味しく感じるから不思議です。
火の通りにくい白菜やニンジンはあらかじめ火が通った状態で出てきますので、鍋に入れて、好きなタイミングで頂けます。
フグの唐揚げです。
味付けが良い感じです。
フグ雑炊です。
一旦鍋が下がり、雑炊になって戻って来ます。
フグの旨味を最後まで味わいます。
デザートです。
フグのコースが終わり、美味しさの余韻に浸っていると、デザートがやってきます。
芳月さんの食後のデザートといったら、かぼちゃプリンです。
フルーツとかぼちゃプリン。とコーヒー。
とっても良い感じです。
予約してから行くことをおススメします。
予約した瞬間からワクワク出来ます。